Nema potrebe za komplikovanim vaganjem sastojaka, miksanjem do besvijesti niti skupim namirnicama. Ovaj starinski kolač “na čaše” priprema se u samo nekoliko jednostavnih koraka, a rezultat je mekan, sočan i mirisan biskvit koji uspijeva svima ,čak i početnicima u kuhinji.
Najbolja stvar kod ovog recepta jeste što vam za mjerenje treba samo jedna prazna čaša od jogurta (200 ml), a voće možete prilagoditi onome što trenutno imate u frižideru ili zamrzivaču.
Popis sadržaja
TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA
Sastojci
Za biskvit:
- 1 čaša tečnog jogurta (200 ml)
- 2 jaja
- 1/2 čaše ulja
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- 2 čaše glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- Prstohvat soli
Voće i posip:
- 300 g sezonskog ili smrznutog voća (višnje, maline, borovnice ili sjckane breskve)
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema
- Umutite tečne sastojke: U posudi pjenjačom ili mikserom kratko mutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte jogurt i ulje, pa sve promiješajte.
- Dodajte suhe sastojke: U smjesu prosijte brašno i prašak za pecivo, te dodajte prstohvat soli. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
- Izlijte u kalup: Kalup za pečenje (dimenzija oko 20×30 cm) premažite s malo maslaca ili ulja i pospite brašnom (ili jednostavno obložite papirom za pečenje). Izlijte pripremljeno tijesto.
- Poredajte voće: Po vrhu tijesta ravnomjerno rasporedite voće. Ako koristite smrznuto voće, nema potrebe da ga prethodno odmrzavate, samo ga lagano uvaljajte u kašiku brašna kako tokom pečenja ne bi palo na samo dno.
- Pecite: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju. Čačkalicom provjerite da li je pečeno , ako izađe čista, kolač je spreman.
Savjet za posluživanje
Kada se kolač malo prohladi, pospite ga obilno šećerom u prahu. Odlično se slaže uz šoljicu popodnevne kafe, čaja ili uz kuglu sladoleda od vanilije ako ga poslužujete toplog!