Ako ste u potrazi za desertom koji spaja izvrstan okus i zdravije sastojke, ovi domaći muffini su pravo rješenje. Idealni su za užurbana jutra, školske užine ili kao lagano slatko osvježenje uz popodnevnu kafu. Najbolji dio? Ne sadrže ni gram brašna, pa su odličan izbor i za one koji paze na ishranu ili jednostavno žele lakši obrok.
Za pripremu ove mirisne poslastice trebat će vam svega nekoliko bazičnih namirnica koje vjerovatno već imate u svojoj kuhinji. Glavne zvijezde ovog recepta su zrele banane i sočne borovnice, koje pružaju prirodnu slatkoću i neodoljivu teksturu.
Potrebni sastojci:
- 2 zrele banane
- 2 jaja
- 1 kašičica praška za pecivo
- šaka borovnica (svježih ili zaleđenih)
- 2 kašike maslaca od kikirikija
Jednostavan postupak pripreme:
Prvo viljuškom dobro izgnječite banane u dubljoj posudi dok ne dobijete teksturu pirea. U izgnječene banane dodajte jaja, prašak za pecivo i maslac od kikirikija. Sve sastojke dobro umutite pjenjačom kako bi se smjesa potpuno sjedinila, a na samom kraju lagano umiješajte borovnice.
Dobijenu smjesu ravnomjerno rasporedite u prethodno podmazane kalupe za muffine kako se ne bi zalijepili. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 180 stepeni otprilike 30 minuta, odnosno dok ne poprime finu zlatnu boju. Prije posluživanja, ostavite ih nekoliko minuta da se ohlade i uživajte u svakom zalogaju.