Kremasta kajgana sa špinatom i feta sirom

Sastojci:

• 2-3 jaja
• 1 šaka svježeg špinata (ili malo ocijeđenog odleđenog)
• 30-40 g feta sira (ili drugog bijelog sira po želji)
• 1 kašičica putera ili par kapi maslinovog ulja
• Prstohvat soli i bibera

Priprema (sve je gotovo u 5-7 minuta):

1. Priprema jaja: U zdjeli umutite jaja viljuškom, dodajte prstohvat soli (pazite s solju jer je feta sir već slan) i malo bibera.
2. Dinstanje špinata: Na tavi rastopite puter na srednjoj temperaturi, dodajte oprani špinat i miješajte oko 1 minute dok lagano ne uvene.
3. Spajanje: Prelijte umućena jaja preko špinata. Preko svega izmrvite feta sir.
4. Pečenje: Miješajte polako na laganoj vatri dok jaja ne postanu kremasta i pečena po vašoj želji (najbolje je skloniti s vatre dok su još malo sočna, jer će toplina tave dopeći jaja).

Poslužite uz krišku integralnog hljeba, par kolutova paradajza i šolju toplog čaja ili kafe!